但是自從到了廣東以后，發(fā)現(xiàn)廣東人能夠把鵝肉做成非常好吃的食物，這一點(diǎn)讓人非常欽佩的。一般現(xiàn)殺新鮮鵝肉或其他家禽肉類都可以不焯水，其目的就是最大程度保證肉質(zhì)鮮味不流失，其次就是直接煸炒的肉質(zhì)更香，同時(shí)也能達(dá)到去腥解膩的目的，如果是冰凍不新鮮的鵝肉鍋其他家禽肉類就要焯水了，因?yàn)闀r(shí)間久了已經(jīng)沒鮮味了，需要把肉質(zhì)中殘留血水和雜質(zhì)煮出來(lái)，保證食物的安全。1、鵝怎么做才好吃？鵝肉相對(duì)于北方人來(lái)講一般是不會(huì)常吃的，因?yàn)樵诒狈饺说母拍町?dāng)中，鵝肉比較粗，不容易燉爛，可能還有一種特殊的水情的一種味道，料理起來(lái)不是那么特別的容...