今天跟大家分享潮州鹵水的技術(shù)要點(diǎn)，那就是潮州鹵水香料香料的處理與應(yīng)用。潮州鹵水香料還外香與內(nèi)香之分有時(shí)，潮州鹵水眾多香料共存之中，我們難以斷定香料哪種外香，哪種內(nèi)香，配備潮州鹵水香料齊全，做一鍋鹵水不難，但保養(yǎng)好一鍋鹵水卻十分復(fù)雜，既講究技術(shù)方法，又強(qiáng)調(diào)個(gè)人感覺。1、正宗潮州鹵水怎么做？謝邀，說起潮州鹵水，往往大家吃廣州酒宴時(shí)上第一道菜就是冷盤，冷盤都是鹵菜，制作這些菜肴肯定少不了一鍋正宗的老鹵水，因?yàn)槌敝蓰u水的版本很多，胡師傅不能一一給大家詳細(xì)說明，但今天教大家一種非常實(shí)用的配方，保證肯定適合您的口味。...