烤全羊有兩種烤法，新疆烤全羊和內蒙烤全羊。內蒙的烤全羊選用蒙古草原的小肥羊，串上鐵簽，至于碳火之上不停旋轉烘烤，烤出來的烤全羊干酥勁道，一樣可口，新疆的烤全羊選用九個月左右的小山羊，秘制香汁腌制，然后放入馕坑，密封烤制兩小時，烤出來的烤全羊外焦里嫩，香酥可口。1、哪里的烤羊最好吃？我覺得新疆和內蒙的烤羊最好吃，尤其是新疆和內蒙的烤全羊是當地的特色菜肴，色、香、味、形俱全，別有風味。清代，各地蒙古族王府幾乎都以烤全羊宴招待上賓，烤全羊的外表金黃油亮，外部焦黃發脆，內部綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻。下面介紹烤全羊...