鹽蛋南瓜的做法專業(yè)廚師來回答你：首先把南瓜切成排骨片，占脆漿（一斤面粉，1兩泡打粉，吉士粉生粉適量，最后加入2兩色拉油）炸成半成品。把蛋黃用到壓成泥。鍋中下底油。下入蛋泥用勺不停攪拌，直至起沫。入味精。南瓜翻勻即可。2，咸蛋南瓜怎么做方法一先將南瓜改刀成塊，用水蒸軟（手指捏的動就可以了過頭就爛了），調(diào)制全蛋糊：雞蛋和淀粉面粉（1：1）拌勻加適量水，將南瓜拖蛋糊后放入6成油鍋中炸之起脆皮，之后將咸蛋黃捻碎，加入適量鹽味精和南瓜一起翻炒幾遍出鍋。。。3，咸蛋焗南瓜怎么做材料南瓜500克咸蛋8個麻油適量做法...