臘香腸炒什么好吃臘香腸炒蒜苗1、臘香腸切片，大火隔水蒸15分鐘，使其濕潤香軟，蒜苗摘成3cm洗凈備用2、鍋中油熱，放姜片，紅辣椒爆香一下，倒入香腸，加點料酒煸炒1分鐘3、加蒜苗，大火炒個2到3分鐘，加鹽、味精，裝盤即可香腸如果直接用炒的會太干太硬,時間不夠又不太熟,可以先在煮飯時候,飯剛熟的時候,將香腸放入,蒸個半小時,這樣一來飯有股香味.也減少鍋里炒的時間!而且一定是外香內軟的口感!!炒的時候有幾個提味的建議:起鍋前放點酒,而且蒜,大蔥都是后放.這樣一來就色香味具全了....2，臘腸炒什么菜好吃臘腸...