客家菜里面比較有名的菜有哪些福鑫記家的肚煲雞，肚煲雞是廣東這邊的名菜，歷史悠久2，廣東有哪些好吃的客家菜傳統的客家招牌菜是鹽焗雞、客家釀豆腐、客家盆菜、豬肚雞、釀苦瓜、梅菜扣肉、白斬河田雞、兜湯、汀州泡豬腰、仙人凍、麒麟脫胎、盆菜、四星望月、芋子包、芋子餃、三杯鴨等。3，客家十大名菜有哪些客家十大名菜有：炒大腸、鹽焗雞、釀豆腐、紅燜肉、客家釀三寶、娘酒醉河蝦、咸香鴨、薯絲煲、水晶雞、清煲草魚。其中最推薦的是鹽焗雞，鹽焗雞的皮滑肉嫩，再配上特制的作料，令人光是聞到就已經食指大動了。客家十大名菜第一名：釀...