燜牛蹄怎么做法主料牛肉2斤調(diào)料蔥適量姜適量八角2瓣甜面醬50克白糖少許黃燜牛肉的做法1.牛肉洗凈，整塊兒用清水煮至8成熟2.將熟牛肉切約5厘米長，3厘米寬的長方塊3.炒鍋上火燒熱，倒入色拉油將大料炸至棗紅色，放蔥、姜末熗鍋4.調(diào)成最小火，放入甜面醬炒出香味兒；（甜面醬特容易炒糊，一定最小火，糊了會發(fā)苦）5.倒入煮牛肉的湯（湯的量要夠漫過牛肉）、少許糖，放入牛肉翻炒均勻，大火燒開，然后小火煨大約1小時；（甜面醬已經(jīng)很咸了，基本可以不放鹽。如果不是太喜歡甜面醬的味道可以減量，再加入一些醬油和鹽）6.牛肉煨...