刀小面出門總會在面刀上堆面團。發生了什么事?機切面團面刀如何處理夾面/機切面團面刀夾面面刀錯位或篦條不工作，樓主用的面刀好像質量很差，我的面條機用了快四年了，一直沒用過，習語面刀和刀切面刀比較難做。1、面條怎么曬干直掛面，靠下垂重力讓其拉直，然后慢慢晾干(6~8小時)。切記不要讓它們在高溫下暴曬。掛面的制作工藝，因將濕面掛在面桿上烘干而得名。是我國各類面條中產量最大、銷售范圍最廣的品種。原輔料預處理→和面→熟化→壓片→切條→濕切面條→烘干→切條→計量→包裝→檢驗→成品掛面①和面的操作要求有四，即面粉、鹽、...