清蒸螻蛄蝦的做法1.螻蛄蝦必須要買(mǎi)鮮活的這樣吃起來(lái)口感特別好還會(huì)保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2.因?yàn)橄N蛄蝦是生長(zhǎng)在泥里所以要清洗好多遍我每次至少清洗6-7次以上確保沒(méi)有泥沙才可放心3.蒸鍋加入水放上屜布擺上螻蛄蝦均勻的撒上鹽大火蒸10分鐘即4.蒸好的螻蛄蝦鮮味撲鼻而來(lái)5.將螻蛄蝦擺入盤(pán)6.螻蛄蝦味道鮮美肉質(zhì)細(xì)嫩口感棒極了。
清蒸螻蛄蝦1.螻蛄蝦必須要買(mǎi)鮮活的這樣吃起來(lái)口感特別好，還會(huì)保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2.因?yàn)橄N蛄蝦是生長(zhǎng)在泥里，所以要清洗好多遍，每次至少清洗6-7次以上確保沒(méi)有泥沙才可放心，3.蒸鍋加入水，放上屜布擺上螻蛄蝦均勻的撒上鹽大火蒸10分鐘即可。4.蒸好的螻蛄蝦鮮味撲鼻而來(lái)，5.將螻蛄蝦擺入盤(pán)中。6.螻蛄蝦味道鮮美肉質(zhì)細(xì)嫩口感棒極了，
2、旅順港出現(xiàn)的“螻蛄蝦”是什么蝦？怎么做好吃？
你好！我是隱之雜談，謝邀！螻蛄蝦,學(xué)名＂大螻蛄蝦＂。因其頭部的形狀很像螻蛄（一種昆蟲(chóng),俗稱(chēng)＂土狗＂）頭,故名，穴居于潮線(xiàn)附近的泥沙中,喜歡在較平靜的海水中活動(dòng),以小型甲殼動(dòng)物為食。我國(guó)北方海域有分布,以大連灣、膠州灣的產(chǎn)量最高，螻蛄蝦全身沾滿(mǎn)泥,看起來(lái)黑乎乎、臟兮兮的,很長(zhǎng)時(shí)間都被人們認(rèn)為是一種低廉蝦類(lèi)。
過(guò)去漁民建設(shè)池塘搞養(yǎng)殖,用來(lái)養(yǎng)蝦、養(yǎng)貝時(shí),經(jīng)常會(huì)把潮間帶也修進(jìn)去,這些池塘里,就有為數(shù)不少的螻蛄蝦，螻蛄蝦，體長(zhǎng)約100mm以下，小型只有20-30mm。頭胸甲側(cè)扁，額角呈寬而短的三角型，其背面隆起部分具有顆粒狀空起，突起的周?chē)苌虅偯i溝在頭胸甲中部，在頭胸甲前側(cè)緣有1刺，步足均生有密毛，第1步足呈亞螯狀，雄性較大，其掌節(jié)背腹兩緣均有小齒，腕節(jié)背緣有1列小刺，第2步足不呈螯狀，第3、第4步足較瘦長(zhǎng)，第5步足末端呈小螯狀。
腹部扁平，雄體沒(méi)有第1腹肢，雌體的第1腹肢為單肢、細(xì)小，第6腹節(jié)及尾節(jié)均稍向腹面彎曲，體呈土黃色而帶淺棕藍(lán)色，腹面白色，卵黃色。螻蛄蝦營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍;含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚(yú)一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營(yíng)養(yǎng)佳品，對(duì)健康極有裨益;螻蛄蝦對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物，
鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)擢用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;辣炒螻蛄蝦的做法1.蝦洗凈。2鍋中加重油，把香料倒進(jìn)油鍋里炸一下，3蔥、姜、蒜入油鍋爆香，然后，加入洋蔥和尖椒翻炒。3加兩勺老干媽豆豉油辣椒，翻炒出香味，
4把螻蛄蝦倒入鍋內(nèi)大火翻炒，待蝦殼變色后分別烹入料酒、生抽、蠔油翻炒，然后再加鹽和糖調(diào)味。5倒入啤酒，沒(méi)過(guò)螻蛄蝦，大火燒兩分鐘，最后，加入黃瓜條，待湯汁收干后起鍋，撒香菜，開(kāi)吃！清蒸螻蛄蝦的做法1.螻蛄蝦必須要買(mǎi)鮮活的這樣吃起來(lái)口感特別好還會(huì)保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2.因?yàn)橄N蛄蝦是生長(zhǎng)在泥里所以要清洗好多遍我每次至少清洗6-7次以上確保沒(méi)有泥沙才可放心3.蒸鍋加入水放上屜布擺上螻蛄蝦均勻的撒上鹽大火蒸10分鐘即4.蒸好的螻蛄蝦鮮味撲鼻而來(lái)5.將螻蛄蝦擺入盤(pán)6.螻蛄蝦味道鮮美肉質(zhì)細(xì)嫩口感棒極了。
