宮保雞丁是什么意思宮保雞丁的由來1。“宮保雞丁”中的“”是正式名稱，“宮保雞丁”名字的由來“宮保雞丁”名字的由來也叫宮保雞丁，是用一只白公雞的雞胸肉和花生做成的，制作方法屬于強炒，宮保雞丁和宮保雞丁有什么區(qū)別宮保雞丁的來歷是清朝山東巡撫丁寶楨喜歡吃雞丁。他從山東調(diào)到四川時，把醬爆雞丁的做法帶到了四川，融合了四川的地方特色后就成了宮保雞丁。1、宮保雞丁是川菜還是魯菜?這道菜由何而來?這是一道鹵菜，因為這道菜的味道是鹵菜。所以風格也是鹵菜，大概就是這樣。這道菜應該是四川菜，是成都的。宮保雞丁，必須加正宗辣椒，...