宮保雞丁是什么意思宮保雞丁的由來1。“宮保雞丁”中的“”是正式名稱，“宮保雞丁”名字的由來“宮保雞丁”名字的由來也叫宮保雞丁，是用一只白公雞的雞胸肉和花生做成的，制作方法屬于強炒，宮保雞丁和宮保雞丁有什么區別宮保雞丁的來歷是清朝山東巡撫丁寶楨喜歡吃雞丁。他從山東調到四川時，把醬爆雞丁的做法帶到了四川，融合了四川的地方特色后就成了宮保雞丁。1、宮保雞丁是川菜還是魯菜?這道菜由何而來?這是一道鹵菜，因為這道菜的味道是鹵菜。所以風格也是鹵菜，大概就是這樣。這道菜應該是四川菜，是成都的。宮保雞丁，必須加正宗辣椒，...