豬肉含多少脂肪通常把豬肉分為肥肉和瘦肉。肥肉主要是脂肪，以飽和脂肪酸為主，對健康有潛在危險。拿一塊豬肉來說，我們肉眼看到的豬皮和白色略透明的部分為脂肪的主要部位，其余多為瘦肉部分。看來，如果不想使脂肪攝入量超標，不吃肥肉部分就應該可以做到。但肉類中肥和瘦的部分，真的那么涇渭分明嗎？答案是否定的。脂肪細胞除了儲存在脂肪組織中，還是身體細胞的組成成分。細胞膜中的大量脂肪酸，是維持細胞正常結構和功能必不可少的部分。所以，世上沒有不含脂肪的瘦肉，只有脂肪含量多少的差別。不同的豬可能因飼養方式、運動量等所含有脂...