崇明草雞是什么品種崇明草雞是白耳黃雞產于上海崇明的“妃煌雞”（學名白耳黃雞）是中國著名的傳統小型雞種，歷史悠久，血統純正，自古以來頗受人們喜愛，并被列入中國首批國家級畜禽品種資源保護名錄。唐朝詩人李白就有“亭上十分綠醑酒，盤中一味黃金雞”的詩句，指的就是白耳黃雞。2，白耳黃雞的主要特性為我國稀有的白耳蛋用早熟雞品種。白耳黃雞以“三黃一白”的外貌特征為標準，即黃羽、黃喙、黃腳，白耳，耳葉大，呈銀白色，似白桃花瓣，虹彩金黃色，喙略彎，呈黃色或灰黃色，全身羽毛呈黃色，單冠直立，公母雞的皮膚和脛部呈黃色，無脛...