怎么制做蝦油鍋里放油，油還不熱的時候就吧上面的蝦殼蝦頭都放進去，用勺子扒拉扒拉，隨著油溫的上升里面的東西開始變紅，要保持小火慢慢的把蝦味熬出來，別忘了勤攪拌。這樣慢炸個10分鐘左右關火，在繼續泡半個小時就可以把蝦殼都撈出來了。涼了后找個容器裝起來，過幾天顏色會加深。蝦油是用新鮮蝦為原料，經腌漬、發酵、熬煉后得到的一種味道極為鮮美的汁液。2，怎么制做蝦油做蝦油的方法步驟如下：所需原材料：1、主料：海蝦500克。2、輔料：油。第一步：蝦頭蝦殼洗凈，將水分盡量瀝干或者用廚房紙擦干水分，這樣炸的時候才不會濺油...