請問誰知道白云區(qū)這邊那里有食用乳化劑買批發(fā)市場就有了！2，請問廣州那里有做面包用的乳化劑買在廣州一德路有賣，還有白云區(qū)增槎路【198路527路521路車有到】東旺市場和新源市場有專門賣蛋糕和面包的烘焙添加劑一德中。以往做面包都添加乳化劑！是為了讓面包蓬松，烘焙出來顏色正，好看！在農(nóng)副食品市場有買的！3，大豆分離蛋白是用來干什么的大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在90%以上，氨基酸種類有近20種，并含有人體必需氨基酸。其營養(yǎng)豐富，不含膽固醇，是...

纖維主要由大豆蛋白組成，纖維本身易生物降解,每100g約35.1g大豆含蛋白質(zhì)量,纖維制作-1蛋白纖維屬于再生植物蛋白纖維，由大豆經(jīng)過榨油的豆粕制成,大豆是高蛋白糧，每100g大豆含35.1g蛋白質(zhì)，是糧食作物中最豐富的蛋白質(zhì),大豆蛋白纖維屬于再生植物蛋白纖維，由食用大豆蛋白粉制成。1、大豆蛋白是什么纖維?大豆蛋白纖維屬于再生植物蛋白纖維，由食用大豆蛋白粉制成。利用生物工程技術(shù)，通過添加功能添加劑，與腈基、羥基等高聚物進行接枝、共聚、共混，制成一定濃度蛋白質(zhì)量的紡絲溶液，改變蛋白質(zhì)量的空間結(jié)構(gòu)，然后進行濕...