豬梅子肉是什么豬的梅子肉，就是豬身上最嫩的肉。2，黑啤燉豬梅肉怎么做材料：主料：豬梅肉300g、配料：胡蘿卜1根、洋蔥2/3個、姜1塊、蒜5瓣、干辣椒5個調料：料酒2大勺、糖適量、生抽少許、卡力特黑啤1瓶、番茄醬1大勺準備：豬梅肉、胡蘿卜、洋蔥分別切大塊，姜、蒜切片；做法：1.鍋中燒足量水，水開后放入洗凈的牛筋焯燙；2.焯燙后的豬梅肉洗去表面浮沫，切大塊；3.另起鍋加適量油，放入姜蒜炒香；4.聞到香味后加入豬梅肉翻炒；5.再放入胡蘿卜塊，加入生抽、糖和番茄醬；6.最后倒入啤酒，大火煮開，轉小火燉20分...