客家有什么好吃的釀豆腐、2，中華美食之客家美食有那些在城市比較受歡迎的客家梅菜扣肉，客家豬肉飯等3，客家人的著名飲食有哪些我簡單地說一下，有擂茶，我們這邊的人非常愛吃4，傳統的客家菜譜在我眼里可以排第一位，呵呵！還有客家菜應該屬于粵菜系的吧。。。5，客家人有哪些特殊飲食習慣按正常的飲食習慣，鮮魚只有煮熟才吃然而，客家地區卻有生吃魚的習俗，謂之吃“魚生”具體的做法是，取三斤左右的鮮活草魚，先刮去魚鱗，開膛除去內臟，然后取下兩側肉塊，脫去魚皮，剔出魚骨，揩干血水，迅速用刀把肉切成薄如紙張的魚生片，其色淡紅...