小白菜有那些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含有維生素c，不飽和脂肪酸及鈣、鱗、鐵等礦物質(zhì)，充饑炒菜補(bǔ)鈣2，吃小白菜對(duì)人體的好處小白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)作用小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的一種。一個(gè)成年人如果一天吃500克小白菜，人體所需的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素綽綽有余，其所含維生素C可使癌細(xì)胞喪失能力，形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，有抗癌作用，食用可幫助體內(nèi)排除亞硝酸胺。食療功效性平，味甘，具有清熱除煩、通利腸味的功能，對(duì)便秘、熱咳都有一定療效；內(nèi)中所含粗纖維和脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇的形成，促使膽固醇代謝物——膽酸...