小白菜有那些營養價值含有維生素c，不飽和脂肪酸及鈣、鱗、鐵等礦物質，充饑炒菜補鈣2，吃小白菜對人體的好處小白菜的營養價值營養作用小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的一種。一個成年人如果一天吃500克小白菜，人體所需的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素綽綽有余，其所含維生素C可使癌細胞喪失能力，形成一種“透明質酸抑制物”，有抗癌作用，食用可幫助體內排除亞硝酸胺。食療功效性平，味甘，具有清熱除煩、通利腸味的功能，對便秘、熱咳都有一定療效；內中所含粗纖維和脂肪結合后，可防止血漿膽固醇的形成，促使膽固醇代謝物——膽酸...