食品安全規章制度有哪些生產日期配料保質期等2，食品安全工作實行什么為主預防為主。食品安全工作的原則是實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治，通過落實這四項原則來建立科學、嚴格的監督管理制度。食品安全工作實行預防為主，是指各項工作要關口前移，不要等到發生問題再查處、追責，要通過加強日常的監管工作，消除隱患，防患于未然。此次修改食品安全法，也著力體現了這一原則，如規定責任約談制度，明確食品生產經營過程中存在安全隱患，未及時采取措施消除的,縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門可以對食品生產經營者的法定代...