從蛋白質(zhì)的角度來看，每100mL的酸奶通常含有3g以上的蛋白質(zhì)，而且這種蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)的；2.酸奶的蛋白質(zhì)比牛奶更容易被吸收，主要原因是酸奶乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的酸性環(huán)境有利于人體對蛋白質(zhì)的消化吸收；3.酸奶不含乳糖,酸奶中的乳酸能有效降低膽固醇，從而起到調(diào)節(jié)血脂的作用。1、酸奶的功能作用中國居民膳食指南推薦每人每天至少飲用300mL的乳或乳制品，其中也包括酸奶。酸奶的營養(yǎng)價值很高:1。從蛋白質(zhì)的角度來看，每100mL的酸奶通常含有3g以上的蛋白質(zhì)，而且這種蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)的；2.酸奶的蛋白質(zhì)比牛奶更容易被吸收，主要...