它對(duì)蛋白質(zhì)有很強(qiáng)的著色能力，所以常被用作食用著色色素；紅曲與化學(xué)合成紅色素相比，具有無毒、安全的優(yōu)點(diǎn)，還具有健脾消食、活血化瘀的功效,紅曲的禁忌是紅曲本身對(duì)胃腸道有刺激作用，容易出現(xiàn)胃腸道相關(guān)反應(yīng)，如惡心、嘔吐、反酸甚至腹瀉,2.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究報(bào)告認(rèn)為紅曲具有降血壓、降血脂的作用，所含的紅曲霉素K能阻止膽固醇的產(chǎn)生；紅曲皮紫，心紅，微酸，味淡。1、紅曲的作用是什么?1和紅曲的作用是降血脂、降血壓，滋補(bǔ)全身，對(duì)緩解人體相關(guān)疾病有非常好的作用。2.紅曲在臨床上，可以幫助治療疲勞、精神萎靡、失眠等癥狀，尤其是可以...