排骨切段，焯水，撇去浮沫，取出控干,3.干辣椒切絲，辣椒30片備用,二、做法香辣干鍋土豆排骨1、準備干辣椒、花椒、姜、蒜、八角、香葉、桂皮和三奈,1、香辣干鍋土豆排骨方法和材料:排骨600g、土豆500g、干辣椒2g、花椒2g、生姜2g,排骨鍋中裹一層干淀粉，煎10分鐘。1、香辣干鍋排骨怎么做1，排骨洗凈后切斷，靜置10分鐘。將1個洋蔥切段，姜切片備用。排骨倒掉血水，洗凈瀝干，加入蔥、姜片、料酒各2湯匙，鹽1湯匙備用。2.辣椒切絲備用。3.干辣椒切絲，辣椒30片備用。4.洋蔥切成圈，剩下的洋蔥切成粉備用。...