將打好的蛋清和牛奶攪拌均勻，然后沿著碗邊慢慢倒回去，這樣碗中的奶皮就會自動浮起,當煮好的牛奶稍微冷卻后，可以看到牛奶上有一層奶皮,雙皮奶原料:純牛奶半斤；雙皮奶:蛋清一個；做法:把牛奶煮開，但不要煮得太狠，否則會破壞牛奶的營養(yǎng)，也不容易剝皮,雙皮奶1的做法。1、自制雙皮奶的做法步驟圖,自制雙皮奶怎么做1。把牛奶煮開，但不要用太大的火煮，否則會破壞牛奶的營養(yǎng)，不容易脫皮。2、一個蛋清，加入適量的糖，攪拌均勻，最好是慢慢攪拌，不要太用力，不然雞蛋會被浸濕。3.煮沸的牛奶有點涼。這時你可以看到牛奶上有一層奶皮。...