3.將泡菜、泡椒、泡姜、蒜、豆瓣和干花椒放入熱油鍋中翻炒，加入水和胡椒粉,6.翻炒至香，加入適量的鹽、糖、胡椒粉和醬油，繼續翻炒，然后注入剛剛淹沒甲魚的水煮熟,讓老板把市場上的甲魚宰了剁了，燒一鍋水燙甲魚,2、青紅椒切滾刀，青蒜切段，大蒜去皮,5.倒入大鍋中，在魚上放上鮮青花椒和干辣椒，澆上熱油。1、青花椒烤魚的做法材料:鰱魚3斤，泡菜1片，腌姜1片，泡椒3片，蒜粒，鮮青花椒50g，干辣椒10片，郫縣豆瓣，蔥白，料酒，豆粉，蛋清1個，鹽，味精，白胡椒粉。帶回家清洗干凈，瀝干水分，用1個蛋清、豆粉、料酒、鹽...