9.一煮到花蛤開口就關火,如果是涼的水煮，水燒開久了蛤蜊才嫩，建議用熱水,Boil花蛤是開水還是冷水:熱水,因為蛤蜊容易煮，涼水煮會延長煮的時間，使蛤蜊變老,花蛤需要開水,水煮花蛤練習:1等,花蛤冷水還是熱水,煮沸花蛤是開水還是涼水,水煮花蛤步驟:1。1、花蛤烹飪用冷水煮還是開水下鍋煮Boil花蛤是開水還是冷水:熱水。因為蛤蜊容易煮，涼水煮會延長煮的時間，使蛤蜊變老。水燒開后，把蛤蜊放進去，一會兒就熟了。感覺很嫩。如果是涼的水煮，水燒開要很久。感覺蛤蜊不嫩，推薦熱水。其實蛤蜊炒著吃更好吃，都開著吃就熟了。...