最好吃的酸菜魚怎么做2，酸菜魚怎么做好吃1，最好吃的酸菜魚怎么做原料魚2500克，蔥15克，姜15克，辣椒干5個，花椒20粒調料鹽20+5克，料酒15ml+15ml，白糖5克，蒜蓉香辣醬15克，5克玉米淀粉步驟1.魚段2500克清洗干凈2.順著魚骨頭，從邊上將魚肉分開3.盡可能的順著魚骨，將兩邊的魚肉都剔出來4.魚肉切成魚片5.將魚骨頭，和魚片各放一個容器中6.酸菜洗凈后切段備用。7.魚肉加入20克鹽，15ml料酒，10克油，5克玉米淀粉攪拌均勻放一會兒備用8.鍋中倒入油，辣椒干，10克蔥末，15克姜...