做椒鹽排骨是否需要煮2，請問椒鹽排骨怎么做呀1，做椒鹽排骨是否需要煮要。因為先用水煮沸，去掉血泡之類的，將肉也煮熟了些，再炸要好些1.椒鹽排骨不需要煮。做法如下：主料：排骨300g輔料：面粉10g、淀粉20g、雞蛋50g、醬油10ml、料酒10ml、蔥5g、姜5g、椒鹽適量1.排骨洗凈，切成塊，加入料酒，蔥段，姜絲，醬油腌制20分鐘。2.碗里放入雞蛋，面粉，干淀粉。3.攪拌均勻成面糊。4.腌制好的排骨均勻的沾一層面糊。5.迅速把排骨放入燒至6-7成熱的油鍋里油炸，全程中火慢炸。6.炸好的排骨控油撈出。...