2.將炒鍋放在大火上，倒入豬油，燒至七成熟,將焯水的豬肝放入鍋中，加鹽攪拌均勻,將泡好的豬肝切成5厘米寬的條,2、切好的豬肝是空的,將豬肝用清水浸泡40分鐘,現在用棉線穿每個豬肝,6、腌制豬肝然后控水,5、腌制豬肝控水,臘豬肝繼續控水,干豬肝可以冷凍保存在冰箱里。1、豬干吃好嗎這道菜色澤金黃，肝片酥脆可口，醬料濃醇，熱辣可口。材料:豬肝300克，菜籽250克，濃縮橙汁50克，鴨蛋80克，醬油15克，花生醬50克，小麥粉150克，面包屑100克，番茄醬50克，白糖50克，黃酒10克，醋3克，鹽3克，豬油75...