葛根是什么藥材2，葛根的作用與功效有哪些1，葛根是什么藥材葛根是豆科植物葛的塊根，是我國南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是淀粉，此外含有約12％的黃酮類化合物，包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余種；并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等。葛根是一味古老而常用的中藥，早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有“葛根湯”這一著名方劑，至今仍是重要的解表方。《本草正義》謂葛根“最能開發(fā)脾胃清陽之氣”。葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主人脾胃經(jīng)。有發(fā)表解肌，升陽透疹，解熱生律之功效。...