酸辣包菜的做法怎么做酸辣包菜2，酸辣包菜的做法1，酸辣包菜的做法怎么做酸辣包菜材料包菜，姜片，辣椒干，大茴，亞三皮，咸燒肉或燒豬腳做法1、包菜冼凈，撕成大片狀。2、鍋中放少許油炒香姜片、大茴和辣椒干。3、再把其它材料一起倒入鍋里，加入清水煮沸后，用中火燜至包菜軟身即可。小訣竅1、千萬不要加太多的水，因為包菜本身會出水。2、如不夠味可加鹽、辣椒干粉和醋來調味。我個人比較喜歡用番茄來代替醋的酸味。主料：圓白菜250克調料：白砂糖30克，醋15克，花生油7克，鹽2克，辣椒(紅，尖，干)5克，大蔥5克，姜5克...