怎樣炒孜然羊肉最好吃主料羊肉250g蛋清1個(gè)青椒半個(gè)紅椒半個(gè)洋蔥、孜然粒花椒、蒜5片姜2片輔料鹽、生抽、料酒、雞精步驟1.選羊肉的里脊部位，切成片狀。用刀背輕拍幾下。用鹽，生抽，老酒，蛋清，腌二小時(shí)，使其入味。2.備好食材。3.準(zhǔn)備好孜然粒。這孜然粒去調(diào)料店都有賣的。她們有調(diào)好的混合調(diào)料。4.鍋里放油，加入花椒，等聞到香味時(shí)，取出花椒，留花椒油。5.然后加入姜片和蒜片炒香。6.加入淹好的羊肉炒至有香味飄出，就可以加入洋蔥，稍微翻炒一下。7.再加入青紅椒翻炒片刻。8.要出鍋時(shí)加入孜然粒，再依口味加點(diǎn)雞精...