怎樣自制皮蛋簡單做法2，皮蛋的制作方法1，怎樣自制皮蛋簡單做法需要提前準備好的材料包括：鵪鶉蛋500克、食用堿15克、生石灰20克、草木灰50克、鹽30克、黃泥巴50克、紅茶葉15克、清水120克。1、第一步把食用堿，生石灰，草木灰，鹽放一起。2、盆內放入適量的清水，然后攪拌均勻。3、把準備好的鵪鶉蛋放盆中裹勻。4、鵪鶉蛋裹勻后輕輕放入碗中。5、把塑料袋包裹超來密封8天。6、8天后取出，這樣皮蛋就做好了。主料鴨蛋30只輔料皮蛋粉適量茶葉適量鹽適量步驟自制皮蛋的做法步驟11.準備好原料。自制皮蛋的做法步...