日本和牛為什么貴和牛是日本從1956年起改良的最成功的牛品種，是世界公認的品質最優秀的良種肉牛，且日本嚴格保密其飼養技術，在牛瘟后數量銳減。其特點是，生長快、成熟早、肉質好。主要是因為肉質好，味道鮮美，營養豐富。日本和牛較其他品種的牛肉，油花多，且分布密，肉質嫩而多汁，給人一種入口即化的感覺。另外，日本和牛生吃也是極好的，蘸上日本特有的醬料，堪稱世界美味。2，日語和牛啥意思日本牛（日本特有的牛的品種）和牛【わぎゅう】羅馬音：wagyuu和牛是對于黑毛和種、紅毛和種、無角和種和日本短角和種四個品種的食用...