海螺的吃法2，海螺怎么吃1，海螺的吃法海螺的做法有：白灼海螺，炒海螺片，原味海螺，油爆海螺，XO醬爆海螺肉，煮海螺，蔥油螺片。醬爆小海螺的做法：1、小海螺買回來，洗凈，放少許鹽，用干凈的水浸泡一小時，吐干凈泥沙（滴入少許油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）。2、蔥切滾刀塊，姜切片，辣椒切段，備好。3、鍋子燒熱，倒油，放入料煸炒出香味。4、加入控干水份的小海螺，煸炒。5、加入秘密武器——甜面醬（根據(jù)海螺多少，放入一至兩勺）。6、加入生抽一大勺。7、加入花雕酒（料酒也可）一大勺。8、加入白糖。9、煸炒片刻，...