餐飲的管理2，餐飲的管理1，餐飲的管理1.人員管理很重要，人員分配及合理的待遇。2.成本控制3.營銷策劃4.制度的制定人員分配2，餐飲的管理質樸比那些花言巧語更能打動客人，做餐飲就要記得服務第一，有好的服務才能讓顧客掏腰包，而且他自己還心甘情愿！不管你是老板還是個大堂經理你想你的員工或下屬盡心盡力為你工作，你不防多親近他們在一起，多聽一下參考他們的意見。不要老拿自己的身份壓迫他們和他們相提并論...