餐飲的管理2，餐飲的管理1，餐飲的管理1.人員管理很重要，人員分配及合理的待遇。2.成本控制3.營(yíng)銷(xiāo)策劃4.制度的制定人員分配2，餐飲的管理質(zhì)樸比那些花言巧語(yǔ)更能打動(dòng)客人，做餐飲就要記得服務(wù)第一，有好的服務(wù)才能讓顧客掏腰包，而且他自己還心甘情愿！不管你是老板還是個(gè)大堂經(jīng)理你想你的員工或下屬盡心盡力為你工作，你不防多親近他們?cè)谝黄?，多?tīng)一下參考他們的意見(jiàn)。不要老拿自己的身份壓迫他們和他們相提并論...