清炒生菜怎么做2，清炒生菜怎么做1，清炒生菜怎么做照常的，炒鍋燒熱放蒜頭油一起煸炒出香味。然后放生菜，生菜洗好不用切。小的就這么炒，大的用手稍微揪揪就行了。然后就撒鹽，記得要盡量均勻的撒開。因?yàn)椴巳~子大如果鹽一勺子放進(jìn)去很容易炒不開。然后就是翻炒。。。。這個(gè)菜喜歡出水。如果喜歡吃嫩點(diǎn)的就稍微炒兩下起鍋，喜歡老點(diǎn)就多炒炒。。。。OK了。關(guān)于味道嘛。。。。自然是原味爽脆，口感清新啦。盡量少油少鹽,用猛火爆炒(記得是生炒,不要用刀切,用手掐,會(huì)保持菜的原味)少油爆炒這個(gè)很簡單的別直接抄不常炒菜的容易抄老老了...