夏天吃什么家常菜西紅柿豆腐文蛤湯原料：西紅柿、盒豆腐、文蛤、姜片。制作：1）文蛤用鹽水浸泡后洗凈泥沙。2）豆腐切成小塊。西紅柿切塊熬汁，待用。3）炒鍋加油，炒香姜片加入清水和文蛤，微開后再加入豆腐和西紅柿汁，燒開后調好口味，即可出鍋。菜肴特點：湯濃味美，口感鮮嫩。冰鎮苦瓜原料：苦瓜、胡蘿卜、蜂蜜、海鮮醬。制作：1）苦瓜和胡蘿卜切片，入鍋焯水后冰鎮。2）將冰鎮后的原料擺在盤中，用蜂蜜和海鮮醬做味碟，即可。菜肴特點：清熱去火，口感脆爽。絲瓜炒雞蛋原料:絲瓜、雞蛋。做法：1、將絲瓜去皮，洗凈切菱形塊待用。2...