牛肉面是什么就是吃的東西貝。2，怎么做牛肉面紅燒牛肉面的制作材料：主料：牛肉,面條。做法1.牛肉切塊,滾水燙去血沫備用。2.油鍋燒熱,爆香蔥段,姜片,蒜粒和八角,干辣椒等,放入剛備好的牛肉,大火炒幾下(如果有辣豆瓣醬,也是這個時候下和牛肉一起炒),然后放入醬油,量約一湯勺半,酒一勺,炒鍋加滿水,中小火煮1小時以上,以炒鍋水燒至一半為佳。3.煮面,這個不需要多說什么,選擇你喜歡的拉面就好了。4.面煮好盛入大碗中,放上少許麻油,蔥花,也可以此時燙熟點小青菜擺上,然后把燉好的牛肉連肉帶湯那么一澆,喜歡的再撒...