羊頭的烹飪技巧1、處理好的羊頭可直接放入清水中煮1-2小時，煮熟后取下羊頭肉、羊耳朵、羊舌頭、羊眼睛，直接切片加調料涼拌或炒著吃；2、燉羊頭時還可加入調料，煮熟后，就可以把羊頭肉取下來直接吃?！逼渲杏幸粍t“帶花羊頭”，是用羊頭3個熟切，羊腰子4個，羊肚、肺各一具，煮熟切，攢胭脂染，生姜4兩，糟姜2兩各切，雞子5個作花樣，蘿卜3個作花樣，佐件用好肉湯炒，蔥、鹽、醋調和。1、怎么食用羊肉比較好吃？我們本地有種吃法叫鍋巴羊肉。備料如下:選精羊肉十斤，切成雞旦大小的滾刀塊，選二斤羊尾榨出油備用，姜拍塊、蒜切半、蔥...