哈爾濱烤冷面的面是什么做的呀塑料面筋也是塑料只不過是軟化了2,烤冷面的面是什么做的將蕎面38斤、面粉50斤、淀粉12斤等干粉混合倒在和面盆里。開水32斤加入0.8斤食用鹽、0.5-0.8斤筋力源攪拌溶解,倒入混合面粉燙成稍硬的面,揉和成面團,迭成園條,放入特制的擠筒內,快速壓制成面條,隨即入開水鍋里煮。也可加入冷面機直接擠熟。面條熟后再放入涼水中過涼,撈出晾干表面水分(也有以電風扇將面條吹涼的)。然后,噴點色拉油,即可包裝銷售。3,烤冷面是什么做法:買好的于冷面,用冷水泡透,大概兩個小時左右,平底煎鍋...
更新時間:2023-03-02標簽: 烤冷面是什么做的烤冷面冷面是什么 全文閱讀