炒豬肝前一定要勾淀粉嗎不一定，加淀粉豬肝嫩一點要的!不然炒出來很老不一定加呀，再加一個蛋清更好了2，沒有綻粉吃洋蔥炒豬肝怎么炒洋蔥炒豬肝的做法主料：豬肝300克洋蔥（黃皮）200克調料：大蔥10克、姜5克、植物油25克、淀粉（玉米）10克、醬油15克、胡椒粉2克、白砂糖2克、料酒15克、味精2克、香油2克。制作方法洋蔥炒豬肝做法步驟(9張)1、豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗干凈，浸泡半小時除去血污。2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗干凈。（多洗幾遍，保證菜清爽）3、洋蔥青椒切均勻的快，...