豬板油雜醬的做法比一般雜醬稍顯復(fù)雜，但確實(shí)更香更好吃。看見(jiàn)這個(gè)題目非常的想回答一下，因?yàn)榍皟商煳覄傋隽艘淮握ㄡu，全家人吃了都評(píng)價(jià)說(shuō)超好吃，山村梅花在這把怎么做炸醬的方法分享給大家，希望你喜歡，既然和豬板油煉油一起操作做出的雜醬特別香，今天就來(lái)做一個(gè)豬板油雜醬。1、雜醬怎么做好吃？雜醬，是小面里最經(jīng)典的臊子，在四川有兩種雜醬的做法，一種屬于干香型、一種屬于軟爛型。干香型的雜醬干香回味，一般是直接用油把肉末和佐料炒至干香即可，而軟爛型的雜醬是在干香型的基礎(chǔ)上，加水熬煮，使做出的雜醬軟爛入味、醬香濃郁，在面館中...