烙餅面粉和水的比例一定要控制好，一般1:0.7左右比較好，要看面粉的吸水性，水太少烙餅會變硬,烙餅面粉和水的比例一定要控制好，一般1:0.7左右比較好，要看面粉的吸水性，水太少烙餅會變硬,做得軟軟的-1烙餅用面粉和食用油做,烙餅是熟的,為什么電餅鐺烙餅軟和好吃1。1、怎么烙餅好吃又軟1首先，用低筋面粉和高筋面粉，或者直接用中筋面粉，這樣做出來的餅才結實。2.使用溫水或稍暖的水來調節面團的溫度。溫水和面:和面時用溫水，使面條柔軟有彈性。涼水和面:水太涼，面會變硬。熱水和面水太燙，面都熟了。烙餅面粉和水的比例...