豆腐干怎么做選擇優秀大豆先用石磨干磨，除去豆皮，再通過水浸、磨漿、開水沖漿、過濾、煮沸、點鹵，然后將豆腐腦妥入以稀布墊的木方格內，四角復包，壓榨至干，成白豆腐干。②將白豆腐干抹上五香粉和精鹽，腌制后，清水洗凈，用光滑嫩石將其下面磨至光滑，景干后抹上梔子水染成黃色。③將豆腐干放在特制烘笪上，微火烘焙。[特色]甜、香、咸、鮮四味俱全，回味無窮{0}2，怎么自制豆腐干五香醬色豆腐干的做法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜口味：醬香味工藝：醬五香醬色豆腐干的制作材料：主料：豆腐(北)5000克調料：醬油3750克,辣...