糟醅其實就是米酒，微甜，可以直接飲用，而糟汁則是用科學方法從陳釀的酒糟中提取的香氣，加上香料調味而成,壞鹽鹵含有酒精嗎,醉鹵和壞鹵最大的區別是用新鮮的高度白酒、黃酒或白蘭地代替陳年的壞鹵汁，用香料調味，輔以醬油,壞鹽鹵含有酒精,先說不好的鹵汁,所謂不好的鹵汁，一定要用不好的鹵汁,精制的糟鹵汁透明無沉淀，突出了陳釀酒糟的香氣,這里的糟鹵汁不是超市買的糟醅。1、醉鹵和糟鹵區別先說不好的鹵汁。所謂不好的鹵汁，一定要用不好的鹵汁。這里的糟鹵汁不是超市買的糟醅。糟醅其實就是米酒，微甜，可以直接飲用，而糟汁則是用科學...