哪些蔬菜有利于減肥5．減肥蔬菜如冬瓜、蘿卜、韭菜、黃瓜等。經常食用這些蔬菜可以行氣、滑腸、通便，尤其是黃瓜中富含的丙醇二酸，具有抑制糖類在體內轉化為脂肪的作用。還有西紅柿!{0}2，吃哪些蔬菜可以減肥可以幫助減肥的蔬菜大概可以分為三類：莖葉類、根莖類和根莖類。莖葉類植物中比較常見的有白菜、芹菜、菠菜、韭菜、生菜、荷葉等；根莖類植物中較常見的是白蘿卜、胡蘿卜、萵苣、竹筍、大蒜頭、洋蔥等；根類植物有冬瓜、黃瓜、南瓜、菜瓜、絲瓜、葫蘆、辣椒、西紅柿、苦瓜等。除了這些，還有豆芽，海帶，黑木耳，蘑菇，香菇，紫菜...