燉豬蹄怎么做主料：豬蹄(750克)輔料：胡蘿卜(100克)調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、生姜，大蒜，香葉各適量。制作工藝：1.先將豬蹄刮洗干凈，劈成大小差不多大小的塊狀。姜，蒜拍碎。2.將炒鍋置火上，加少量油，油熱了，將姜、蒜、八角、桂皮、香葉放入鍋內(nèi)翻炒幾下再把切好豬蹄放入鍋中炒，炒到肉變色即可。3.胡蘿卜洗凈切成塊；4.火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜；5.待豬蹄軟爛，湯濃時(shí)，下入鹽，味精，胡椒面，調(diào)好口味，即可食用。輔料：胡蘿卜(100克)調(diào)料：鹽(7克)味精(2...