紅燒魚(yú)怎么做紅燒魚(yú)的做法-紅燒魚(yú)是最常見(jiàn)的家常菜之一，那么紅燒魚(yú)怎么做呢？紅燒魚(yú)的做法有很多種，在這里介紹最常用的紅燒魚(yú)做法，詳細(xì)的做法如下:紅燒魚(yú)的做法一：材料：福壽魚(yú)、唐芹菜、青蒜、蒜頭、指天椒、姜。把配料切好，魚(yú)洗干凈后在魚(yú)身兩面橫切幾刀，再用鹽,胡椒粉,麻油腌20分鐘。燒熱油鍋把魚(yú)兩面煎金黃。熱油把配料爆香。配料爆香后加上老干媽,郫縣辣椒醬一同燭炒。加入上湯.(湖北人是用清水的)。把魚(yú)回鍋調(diào)味：醬油、糖、雞精、香醋、魚(yú)吸收湯汁后,用生粉水勾小芡即可。紅燒魚(yú)的做法二：用料：鯉魚(yú)一條，一斤，去鰓，...