清炒大白菜的做法配料：鹽、白糖、高湯精、水淀粉、蔥姜片。做法：1、大白菜洗凈切絲，干辣椒切段。2、起油鍋，爆香蔥姜、干辣椒，放入白菜絲、鹽、白糖煸炒至熟。3、因為白菜含水量大，炒的時候會出很多的湯汁，所以用水淀粉勾芡，加高湯精即可出鍋。食材明細白菜適量蔥適量蒜適量魚片適量白菜洗凈切段，魚片和蔥蒜切好備用。燒熱鍋，下適量油燒熱，爆香蔥，蒜和魚片。放入白菜煸炒至熟，加入適量的雞精粉調味。因為白菜含水量大，炒的時候會出很多的湯汁，所以用水淀粉勾芡即可出鍋。（也可以不用水淀粉勾芡可直接出鍋）1.白菜洗凈切好備...