未試簸箕炊一口，愧稱到過(guò)茂名游。簸箕炊配以特制的調(diào)科后，吃之口感香滑，特別是特制調(diào)料中的芝麻，慢慢嚼之有一種濃濃酥香，只要你到茂名能吃上一次簸箕炊，永遠(yuǎn)也不會(huì)忙記茂名那濃濃的鄉(xiāng)土之情，好吃簸箕炊，需要分層多，軟糯而又彈牙，干爽嫩滑，清香入味。1、粵西地區(qū)的簸箕炊怎么做的？廣東粵西的簸箕炊是最受本地人歡迎的地道的地方小吃。以前，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)圩街集市，簸箕炊是人們趁圩的最有吸引力的美食之一，好吃簸箕炊，需要分層多，軟糯而又彈牙，干爽嫩滑，清香入味。所以，好的簸箕炊，用米的選擇和配比很重要，單純用太舊的陳米做出來(lái)太干...