烤羊肉串的做法材料：里脊、辣椒粉、甜面醬。孜然粉、孜然粒。方法步驟：將羊肉洗干凈后，切成2厘米見方的方塊，竹簽提前用水泡過，把腌好的肉串上，將甜面醬、生抽、孜然粉調成汁，烤盤上鋪錫紙，擺好串好的肉串，然后刷上醬汁，烤箱預熱220度，中層，上下火15分鐘，取出撒孜然粒和辣椒粉，繼續烤5分鐘即可。小竅門：1、醬汁的調制可根據自己的口味來做。2、烘烤時間只是參考，根據自己烤箱大小來定。參考資料：http://www.meishij.net/china-food/xiaochi/xinjiang/14434....